Cómo hervir los huevos de codorniz

Uno de los métodos más habituales de cocinar los huevos de codorniz es hervirlos en agua. Cabe prestar mucha atención al cocinarlos ya que en poco tiempo cambia su consistencia. 

2 minutos – Si se hierven durante 2 minutos la clara del huevo se volverá parcialmente blanda y la yema completamente semilíquida.

2 minutos y medio – Con este tiempo de cocción el huevo de codorniz se volverá un clásico huevo duro con una yema suave y “goteante”. 

3 minutos – 3 minutos de ebullición llevarán al huevo a un estado intermedio particular: estará prácticamente duro, pero mantendrá un punto más suave en el medio, ya que la yema no se cocerá completamente.

4 minutos – Si dejas el huevo en agua hirviendo durante 4 minutos o más tendrás un huevo completamente duro. Después de enfriarlo en agua y hielo, podrás cortarlo fácilmente por la mitad.